1、測定結晶水含量
石膏粉是一種結晶混合物，其中會含有生石膏、半水石膏和無水石膏(過燒石膏）。在炒制過程中欠火夾生會出現生石膏,或者火大、炒制時間過長造成過燒會出現無水石膏，這些都會影響石膏的凝結時間,影響生產的正常使用。有時由于石膏粉放置時間過長受潮,也會影響正常使用。根據經驗和資料介紹,通過測定結晶水的含量，可判斷石膏粉質量的好壞。一般合格的石膏粉結晶水的含量在4.5?5.5%之間^若石膏粉的結晶水含量遠低于此標準值,則說明石膏粉過燒,注模時凝結時間太長甚至不凝固;若石膏粉的結晶水含量遠高于此標準值，則說明石膏粉欠火或者受潮,注模時凝結時間短。以上兩種情況的石膏粉都不合格,在生產中不能使用。
檢測石膏粉結晶水含量的方法是：精確稱取4(TC烘干后冷卻至室溫的試樣質量G(—般為2?5g),放置于恒重的鉑金坩堝（或瓷坩堝）中，精確稱取其質量為G1;在230±5°C下灼燒2h，取出移人干燥器內，冷卻至室溫后稱取其質量為G2，則其結晶水百分含量為(Gt—G2)/GX100%。
2、測定石膏粉的凝結時間
凝結時間包括初凝時間和終凝時間。石膏粉凝結時間的質量標準是：在標準稠度下，一般初凝時間不小于6min,終凝時間不大于25min。適宜的凝結時間是石膏粉在生產中正常使用的先決和必要的條件。初凝時間過短或終凝時間過長都不合適。如果在使用中初凝時間太短，小于6min,則證明石膏粉沒有炒熟夾生，或受潮內部含有生石裔，影響注模操作,表現為生產中注桶，耽誤生產;若終凝時間太長，遠大于25tnin,則說明石膏在炒制時過燒，里面含有過燒石膏，表現為注模時易漏漿,甚至石膏漿不凝固，影響生產。
這兩種情況的石膏粉在生產中都不能使用。故通過凝結時間的測定可判定石膏粉質量的優劣或者決定該石膏粉在生產中能否使用。
3、從外觀上判斷
通過外觀上觀察和手感可初步判斷石膏粉質量的優劣。觀察就是看外觀包裝袋質量情況和石膏粉的外觀顏色，手感就是用手搓一搓石膏粉的糙細程度(細度）。
(1)若包裝塑料編織袋的材質質量差、松軟強度低、做工粗糙、編織稀疏(單位面積內的經緯數目不達標）、顏色發灰綠黑色、內部沒有防潮塑料袋、出現撒料現象、三無產品或外觀標識(種類名稱、生產廠家、商標、重量、聯系方式等）不齊全的石膏粉則很大可能不符合質量標準、檔次質量差，質量穩定性也不能保證。反之，那些包裝塑料編織袋用材好、做工精致、顏色發白、強度高、編織經緯密集、內部有防潮塑料袋、封口嚴密、外觀印刷清晰、標識齊全、不撒料的石膏粉一般質量較好、檔次高，質量有保證。一般使用這種包裝袋的石裔粉白度高、細度細。若石膏粉是質量上乘的高檔、高附加值的高強度石膏粉、特種石膏粉(如母模石裔粉、原模石膏粉或樹脂石膏粉），其價格很高,是普通石膏粉的3?9倍。
(2)外觀上看，白度高的石膏粉細度目數高，質量好，價格較高；而發灰發黑、里面有黑色雜質的石膏粉質量較差。用手的拇指和食指搓捻石膏粉,手感發沙粗糙的石膏粉細度糙，質量較差、價格較低；而手感細膩的石音粉說明細度細，質量較好，價格也會較高。
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